O potássio e o coração

Olá, amigos!

Agora vou falar-lhes sobre o perigo do potássio elevado.

O potássio é um nutriente que está presente naturalmente em muitos alimentos, principalmente nas frutas, nos feijões, nas verduras e legumes. Ele tem várias funções importantes para o bom funcionamento do organismo, entre elas controle do sistema nervoso e muscular. Como tal, é muito importante para o funcionamento do coração.

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Níveis elevados de potássio no sangue, ou seja, potássio maior que 5,5 mEq/l, podem provocar complicações no coração e fraqueza muscular.

Os rins são responsáveis pela eliminação do excesso de potássio da alimentação através da urina. Porém, quando os rins não funcionam mais adequadamente, o potássio se acumula no sangue podendo levar a alterações no ritmo cardíaco.

A diálise é muito eficiente na remoção do potássio plasmático, por isso compareça a todas as sessões e não faça menos tempo do que o que foi prescrito para você.

A dieta pobre em potássio é fundamental para evitar níveis elevados de potássio no sangue.

Frutas com pequena ou média quantidade de potássio:

• laranja-lima;
• coco fresco;
• caqui;
• abacaxi;
• banana-maçã;
• lima da pérsia;
• pêra;
• maçã;
• acerola;
• morango;
• manga;
• ameixa fresca;
• jabuticaba;
• pêssego;
• melancia.

Frutas com grande quantidade de potássio:

• banana-prata;
• água de coco;
• figo;
• fruta-do-conde;
• uva;
• maracujá;
• abacate;
• kiwi;
• laranja-pêra;
• jaca;
• melão;
• goiaba;
• mamão;
• banana-nanica;
• mexerica.

Vegetais que podem ser ingeridos crus em pequenas quantidades:

• alface;
• repolho;
• agrião;
• cenoura;
• tomate;
• pepino;
• almeirão;
• escarola;
• pimentão.

Demais vegetais podem ser consumidos cozidos:

• acelga;
• mandioquinha;
• abobrinha;
• couve-flor;
• vagem;
• quiabo;
• beterraba;
• brócolis;
• chuchu;
• batata;
• couve-manteiga;
• abóbora;
• mandioca;
• berinjela;
• espinafre.

Como diminuir o potássio dos alimentos e outros cuidados especiais:

- Descasque as frutas ou vegetais. Coloque em uma panela com bastante água e deixe ferver. Escorra a água e prepare-os como desejar.

- Sopas: não utilize a mesma água onde foram cozidos os legumes e verduras, pois este caldo é rico em potássio.

- Não prepare verduras ou legumes no vapor ou forno de microondas, pois esta forma de cozimento não diminui a quantidade de potássio.

- Não utilize a calda de compotas de frutas, pois contém muito potássio.

- Se as frutas forem consumidas sob a forma de suco, a concentração de potássio será maior. Portanto, você não deve abusar da quantidade de sucos.

Outros alimentos com grande quantidade de potássio que também devem ser evitados:
- Grãos: feijão, ervilha, lentilha, grão de bico; soja
- Frutas secas: coco seco ralado, uva passa, ameixa seca, damasco
- Oleaginosas: nozes, avelã, amendoim, amêndoa, castanhas
- Sal: todos os tipos de sal dietética ("Sal Light", "Sal Diet" e ""Slim Sal")
- Outros: chocolate, caldo de cana, suco concentrado de frutas, massa/extrato de tomate, café solúvel em grande quantidade, alimentos integrais.

Consulte uma nutricionista para saber a quantidade de frutas e demais alimentos que você pode consumir.

IMPORTANTE: A carambola é tóxica para pacientes portadores de doença renal crônica e seu consumo é PROIBIDO.

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"Se alguém procura a saúde, pergunta-lhe primeiro se está disposto a evitar no futuro as causas da doença; em caso contrário, abstém-te de o ajudar." (Sócrates)

Com carinho,

Helô